匠心傳承·技藝爭鋒 2025年金華火腿生產(chǎn)技能（修腿）專項培訓(xùn)圓滿舉行

為加強技術(shù)人才梯隊建設(shè)，全面提升員工專業(yè)技能，7月4日，金華火腿公司成功舉辦“匠心傳承·技藝爭鋒”2025年生產(chǎn)技能（修腿）專項培訓(xùn)，為即將在8月舉行的生產(chǎn)技能（修腿）大比武預(yù)熱蓄力，激發(fā)員工“比技能、拼質(zhì)量、爭一流”的競技熱情。

培訓(xùn)現(xiàn)場，來自生產(chǎn)一線的技術(shù)骨干和班組長齊聚公司二樓操作車間。培訓(xùn)由車間主任擔(dān)任主講師，并邀請火腿技師吳紅來師傅進行現(xiàn)場指導(dǎo)，充分發(fā)揮技術(shù)能手的“傳幫帶”作用。培訓(xùn)采用“理論+實操”教學(xué)模式，重點圍繞凍豬腿與干腿的修割標準、下刀技法、質(zhì)量把控等核心技術(shù)展開系統(tǒng)講解，通過“手把手”指導(dǎo)、“一對一”糾偏，確保每位參訓(xùn)人員都能精準掌握技術(shù)要領(lǐng)。

此次培訓(xùn)是金華火腿公司“以賽促學(xué)、以學(xué)促干”人才培養(yǎng)的重要一環(huán)。公司將持續(xù)弘揚工匠精神，夯實人才梯隊建設(shè)，培育更多高素質(zhì)技術(shù)人才，推動傳統(tǒng)火腿制作工藝在新時代煥發(fā)新活力。