氣韻風(fēng)雅,悠然閑適,即使沒追過熱播劇《夢華錄》的朋友,也忍不住對(duì)劇中展現(xiàn)的“宋式生活美學(xué)”心生幾分向往。暑熱炎炎,清涼的紫蘇飲子、紅果飲聞之生津。
曾流行一時(shí)的梅花湯餅、酥黃獨(dú)、蓮房魚包等是宋式生活美學(xué)獨(dú)有的文雅風(fēng)情。除了茶飲冰果、點(diǎn)心小食,還有一種美食在“宋式生活美學(xué)”的浸潤下悄然興起。
源起隋唐的金華火腿,從兩宋時(shí)期開始逐漸積累起了飲食基礎(chǔ),高門貴宴之上以金華火腿入菜為宴席榮耀,民間也有了以宋代名將宗澤為金華火腿祖師爺?shù)膫髡f。
“日啖荔枝三百顆”、“人間有味是清歡”的北宋文學(xué)家蘇軾傾倒于金華火腿的醇香,在《格物粗談·飲食》中記下的“火腿用豬胰二個(gè)同煮,油盡去”、“藏火腿于谷內(nèi),數(shù)十年不油”等句,成了最早的火腿烹飪、保存方法的文字記載。
6月30日,在金華火腿預(yù)制菜新品發(fā)布會(huì)的品鑒現(xiàn)場,一道火腿東坡肉艷驚四座。金華火腿將肉的香氣勾提得淋漓盡致,油潤透亮、口齒盈香的火腿東坡肉引得與會(huì)的嘉賓們食指大動(dòng)。
以火腿東坡肉開場,佛跳墻、火腿羊方、火腿荔枝蝦球、蜜汁火腿片、火腿功夫魚等大菜逐一亮相,為與會(huì)的嘉賓們獻(xiàn)上了一場精彩紛呈高潮迭起的舌尖盛宴。
金華火腿預(yù)制菜新品發(fā)布會(huì)上,來自全國各地的一百多位經(jīng)銷商、餐飲客戶對(duì)推出的佛跳墻、火腿東坡肉、火腿羊方、火腿花生、火腿老鴨煲、火腿豬肚雞等新品贊不絕口,當(dāng)場簽訂了意向銷售合同。
隔絕開廚房油煙、烹飪復(fù)雜的煩擾,以預(yù)制菜的便捷化、標(biāo)準(zhǔn)化最大程度還原金華火腿的醇香鮮美。免洗切、免配菜、免烹飪,一熱即食,曾亮相國宴的火腿菜輕松一熱就到了我們的餐桌之上。
悠悠千年,火腿傳承。浙江省金華火腿有限公司聯(lián)合壹品拾香(浙江)農(nóng)業(yè)科技有限公司成功舉辦金華火腿預(yù)制菜新品發(fā)布會(huì),以多款火腿預(yù)制菜新品,為來自五湖四海的戰(zhàn)略合作伙伴及知名企業(yè)家朋友們呈現(xiàn)出與眾不同的視覺、味覺沖擊,詮釋著金華火腿在新時(shí)代新浪潮下的創(chuàng)新力與品牌力。期待更多浸潤了“宋式生活美學(xué)”的金華火腿預(yù)制菜品來到我們的餐桌。